扬州刀具柜中的刀具保养需要注意哪些问题
　　1.用温水清洗
　　可以加入一些洗洁剂或肥皂粉，细心的将刀具上的盐份、油脂、污垢等彻底洗净，在刀具回转的部份尤其要特别清理乾净，之后再以清水洗净。
　　2.用布擦拭乾净
　　以软布将刀具拭乾；将布块缠在细竹签或棉花棒上，以便伸入细部擦拭，或者亦可直接利用棉花棒予以擦拭。较后还可以用吹风机以冷风吹一吹，务必使之完全乾燥。

扬州刀具柜

　　3.以润滑油注入旋转轴
　　较后也是保证下次使用时还能将刀具展开的步骤就是上润滑油了；原则上以用于精密机械的润滑油较适合，一般市面上较常见的wd-40除锈润滑剂亦可。上油的时候切忌过量，若沾染到非转轴部位的话务必将其擦拭乾净。